Noch gilt: Infos für Mitarbeiter zur „Hygiene-Ampel“ 
Eine Basis-Hygieneschulung inkl. Wiederholungsbelehrung (IFSG)

Zielgruppe: 

Mitarbeiter Küche und Service

Gesetze:

Im Februar 2017 hat der Landtag in NRW das KTG (Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz) verabschiedet. In NRW wird damit das Kontrollbarometer (fälschlich oft als Hygiene-Ampel bezeichnet) für Lebensmittelbetriebe eingeführt. In diesem Seminar erhalten Ihre Mitarbeiter, die für sie wichtigen Informationen. 

Mit dieser Schulung erfüllen Sie Forderungen folgender Gesetze / Verordnungen:

  • Verordnung (EG) Nr. 852/2004
  • Infektionsschutzgesetz §43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“

Sie erhalten zudem Basisinformationen zur Hygiene-Ampel/Kontrollbarometer

Inhalte:

  • Lebensmittelkunde

  • Gute Herstellungspraxis

  • Lagerung von Lebensmitteln

  • Lebensmittelrecht

  • MHD / Verbrauchsdatum

  • Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit

  • Eigenkontrolle

  • Gefahren im Betrieb / nachteilige Beeinflussung

  • Reinigung und Desinfektion

  • Krankheiten

  • Krankheitsübertragung durch Lebensmittel

  • Tätigkeitsverbote

  • Mitteilungspflicht

Die Schulungsinhalte orientieren sich nach der DIN 10514 Hygieneschulung und an der LMHV von 8/2007.

Referenten:

Unabhängige fachlich qualifizierte Referenten mit Praxiserfahrung

Zertifikate:

 Es werden folgende Dokumente ausgestellt:

  • Eine Teilnahmebescheinigung für jeden Teilnehmer.

  • Belehrungsnachweis gemäß Infektionsschutzgesetz §43

Dauer:

ca.90 min.

Preis:

pro Teilnehmer 49,- € zzgl. der gesetzlich gültigen Umsatzsteuer

Seminarort:

L. Stroetmann Großverbraucher GmbH & Co. KG, Capeller Straße 145, 59368 Werne

 

Termine und Anmeldung:

Für die Seminare können Sie sich online über die Webseite von Doo anmelden und direkt bezahlen. Dabei fallen KEINE zusätzlichen Gebühren an. Bitte klicken Sie dazu auf den Anmeldebutton.

Mo, 23.10.2017    14:00 - 15:30 Uhr    HSG 11051017   Anmelden

 
Oder Anmeldung über Firma Stroetmann, Frau Wohlfarth, +49 (0)2389 / 407-24, wohlfarth@stroetmann.de